{"id":66,"date":"2013-05-08T17:55:23","date_gmt":"2013-05-08T17:55:23","guid":{"rendered":"http:\/\/luzemhisterio.com.br\/blog\/?p=66"},"modified":"2015-05-01T16:43:24","modified_gmt":"2015-05-01T16:43:24","slug":"cuscuz-de-camarao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luzemhisterio.com\/blog\/questao-de-ser\/receitas-para-nutrir\/cuscuz-de-camarao\/","title":{"rendered":"Cuscuz de Camar\u00e3o"},"content":{"rendered":"

\"Cucuz\"<\/p>\n

Receita de um delicioso Cuscuz de Camar\u00e3o<\/p>\n

<\/p>\n

Ingredientes:<\/h2>\n

1 garrafa grande de leite de coco (700 ml)
\na mesma medida de \u00e1gua
\n2 tomates cortados ao meio
\n2 cebolas cortadas ao meio
\n1\/2 piment\u00e3o verde e 1\/2 vermelho
\n1\/2 ma\u00e7o de coentro
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de camar\u00e3o seco sem a cabe\u00e7a
\n1 colher (sobremesa) de azeite de dend\u00ea (opcional)
\nsal e pimenta dedo de mo\u00e7a a gosto<\/p>\n

Massa<\/h2>\n

3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de milho
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de mandioca
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua
\n3 ovos
\n1 vidro de palmito
\n50 gr de azeitonas
\n500 gr de camar\u00f5es descascados
\n300 gr de ervilhas frescas<\/p>\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n

Bata todos os ingredientes para fazer o calo caldo por 30 segundos no liquidificador e coloque para cozinhar por 30 minutos em fogo baixo mexendo de vez em quando.<\/p>\n

Massa<\/h2>\n

Misture 3 x\u00edcaras de farinha de milho com 1 x\u00edcara de farinha de mandioca e hidrate com 1 x\u00edcara de \u00e1gua. Misture com as m\u00e3os e deixe descansar por 10 minutos.
\nCozinhe os ovos, pique o palmito e as azeitonas. Branqueie os camar\u00f5es descascados e cozinhe as ervilhas frescas.
\nUnte 2 formas de bolo com furo com azeite e decore usando os ingredientes. O que sobrar, pique e junte ao caldo.
\nQuando o caldo estiver apurado, adicione a farinha hidratada aos poucos mexendo sem parar at\u00e9 dar o ponto de pir\u00e3o. Deve sobrar um pouco de farinha.
\nCozinhe mais alguns minutos at\u00e9 ficar dif\u00edcil de mexer com a colher e preencha as formas com a massa ainda quente, apertando com uma esp\u00e1tula.
\nEspere esfriar antes de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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