{"id":74,"date":"2013-10-19T18:13:04","date_gmt":"2013-10-19T18:13:04","guid":{"rendered":"http:\/\/luzemhisterio.com.br\/blog\/?p=74"},"modified":"2015-05-01T16:43:23","modified_gmt":"2015-05-01T16:43:23","slug":"cuscuz-de-berinjela-e-milho-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luzemhisterio.com\/blog\/questao-de-ser\/receitas-para-nutrir\/cuscuz-de-berinjela-e-milho-verde\/","title":{"rendered":"Cuscuz de Berinjela e Milho Verde"},"content":{"rendered":"

\"Cucuz\"<\/p>\n

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Ingredientes:<\/h2>\n

2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol – 20g
\n1 berinjela grande em cubos pequenos – 495g
\n1 cebola pequena em peda\u00e7os pequenos – 75g
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de polpa de tomate – 240g
\n1 colher (ch\u00e1) de molho de pimenta – 5g
\nFolhas de 4 ramos de salsinha picadas – 18g
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de milho verde em conserva – 150g
\n\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de ervilha em conserva – 100g
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de milho – 100g
\nSal a gosto<\/p>\n

\nModo de Preparo:<\/h2>\n

Coloque em uma panela a metade do azeite de oliva, a berinjela e a cebola. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, at\u00e9 a cebola ficar macia. Adicione a polpa de tomate, o molho de pimenta, o sal e \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua. Depois de 2 minutos, misture a salsinha, o milho verde e as ervilhas. Junte a farinha de milho e cozinhe, mexendo de vez em quando, at\u00e9 obter uma massa encorpada. Acerte o sal e retire do fogo. Distribua a massa em 24 f\u00f4rmas com buraco no meio (capacidade para 30 ml), apertando com suavidade. Leve \u00e0 geladeira por 2 horas. Montagem: desenforme os cuscuzes nos pratos e sirva com salada de agri\u00e3o. Regue com o azeite de oliva restante.<\/p>\n

Informa\u00e7\u00f5es Nutricionais por Por\u00e7\u00e3o:<\/h2>\n

Calorias: 125Kcal
\nCarboidratos: 18,5g
\nProte\u00ednas: 2,5g
\nGorduras totais: 4,5g (1g de saturada, 2,5g de monoinsaturada e 0,5g de poli-insaturada)
\nColesterol: 2mg
\nFibras: 4g
\nFerro: 2mg
\nC\u00e1lcio: 39mg<\/p>\n

Rendimento: 8 por\u00e7\u00f5es de 150g
\nTempo de preparo: 25 minutos (mais 2 horas de geladeira)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esperimenta esta receita diferente de um cuscuz de Berinjela e Milho Verde<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":68,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[10,11],"class_list":["post-74","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas-para-nutrir","tag-cuscuz","tag-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/luzemhisterio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/luzemhisterio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/luzemhisterio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luzemhisterio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luzemhisterio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/luzemhisterio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":409,"href":"https:\/\/luzemhisterio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74\/revisions\/409"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luzemhisterio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/luzemhisterio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/luzemhisterio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/luzemhisterio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}