![\"almanaque](\"http:\/\/luzemhisterio.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/cha_verde1-300x230.jpg\")
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Entre saladas, refogados, ensopados, molhos, assados, sufl\u00eas:
\nQual \u00e9 o prato que n\u00e3o cont\u00e9m uma hortali\u00e7a?
\nElas s\u00e3o importantes em nossa alimenta\u00e7\u00e3o e aqui vamos dar dicas sobre cada uma dessas delicias.<\/p>\n
As hortali\u00e7as est\u00e3o sempre presentes na nossa mesa, seja com simples ingrediente de um molho – uma cebola picadinha, por exemplo – seja como base de um prato principal – as alcachofras recheadas, poe exemplo.
\nNa verdade, o nome Hortali\u00e7as \u00e9 dado a todos os produtos de horta, tamb\u00e9m conhecidos como verduras e legumes, e que podem ser comidos cru ou cozidos.<\/p>\n
H\u00e1 uma grande quantidade de hortali\u00e7as, apenas lembrem-se que os vegetais verdes devem ser cozidos rapidamente; os amarelos e vermelhos cozinham em fogo brando com pouca \u00e1gua; os brancos tamb\u00e9m devem ser cozidos com pouca \u00e1gua e fogo brando, mas, quando forem duros, aconselha-se cozinha-los em panela de press\u00e3o.<\/p>\n
Aten\u00e7\u00e3o! Leve sempre em conta os per\u00edodos da safra ao comprar hortali\u00e7as. Assim, voc\u00ea sempre vai adquirir produtos mais baratos, mais frescos e muito mais saborosos.<\/p>\n
![\"alface\"](\"http:\/\/luzemhisterio.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/alface-1810860-300x195.jpg\")
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A alface \u00e9 uma das verduras mais consumidas, principalmente crua em forma de salada. existem v\u00e1rios tipos de alface e a maioria deles pode ser consumida durante todo o ano.<\/p>\n
A alface \u00e9 refrescante, depurativa e ligeiramente laxativa.
\nTem vitaminas A, B e C e sais minerais, como ferro, mangan\u00eas, alum\u00ednio, cobre e iodo.
\nComo n\u00e3o cont\u00e9m gordura, \u00e9 \u00f3tima para regimes de emagrecimento ou para pessoas com problemas digestivos.<\/p>\n
![\"cebola\"](\"http:\/\/luzemhisterio.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/cebola-300x237.jpg\")
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A cebola \u00e9 um bulbo muito usado na cozinha, principalmente como tempero para carne e outros pratos. H\u00e1 cebolas de v\u00e1rios tipos e tamanhos, mas todas elas tem gosto forte e ardido. Podem ser brancas, amarelas ou roxas.<\/p>\n
Durante muito tempo pensou-se que a cebola tinha verdadeiros poderes m\u00e1gicos. Ela servia para curar resfriados, doen\u00e7as de estomago, pele, garganta,vermes,etc.
\nNa verdade nada disso pode ser comprovado. Mas a cebola \u00e9 rica em alguns sais minerais(fosforo, ferro, e c\u00e1lcio), o que a torna um bom diur\u00e9tico, ajudando na elimina\u00e7\u00e3o das substancias t\u00f3xicas.<\/p>\n
![\"cenoura\"](\"http:\/\/luzemhisterio.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/cenoura-300x224.jpg\")
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A Cenoura \u00e9 uma raiz comest\u00edvel, muito usada na culin\u00e1ria por ser um legume rico em nutrientes e por se prestar muito bem \u00e0 decora\u00e7\u00e3o dos pratos. Al\u00e9m disso, a cenoura tem um sabor levemente adocicado, que combina perfeitamente com in\u00fameros outros alimentos.<\/p>\n
A principal riqueza nutritiva da cenoura \u00e9 o caroteno, um elemento que, durante a digest\u00e3o, se transforma em vitamina A, muito importante para a vista, a pele e as mucosas. Al\u00e9m disso, a cenoura tamb\u00e9m cont\u00e9m f\u00f3sforo, cloro, pot\u00e1ssio, c\u00e1lcio, magn\u00e9sio e s\u00f3dio.
\nTamb\u00e9m \u00e9 um alimento \u00f3timo para regimes de emagrecimento porque n\u00e3o tem gorduras.<\/p>\n
![\"couveflor\"](\"http:\/\/luzemhisterio.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/couveflor-300x231.png\")
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A couve flor, como bem diz o nome, \u00e9 a floresc\u00eancia de um tipo especial de couve. Para ser consumida, a couve flor sempre deve ser cozida.<\/p>\n
A couve flor \u00e9 bastante rica em sais minerais, principalmente c\u00e1lcio, fosforo, s\u00f3dio e pot\u00e1ssio e possui uma quantidade razo\u00e1vel de vitamina A.
\nN\u00e3o tem gorduras, indicando-se assim, para regime de emagrecimento.<\/p>\n
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