{"id":821,"date":"2015-09-07T13:16:25","date_gmt":"2015-09-07T13:16:25","guid":{"rendered":"http:\/\/luzemhisterio.com.br\/blog\/?p=821"},"modified":"2015-09-07T15:36:47","modified_gmt":"2015-09-07T15:36:47","slug":"dieta-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luzemhisterio.com\/blog\/questao-de-ser\/dieta-mediterranea\/","title":{"rendered":"Dieta Mediterr\u00e2nea"},"content":{"rendered":"
\"Dieta<\/a>

Dieta do Mediterr\u00e2neo<\/p><\/div>\n

A dieta mediterr\u00e2nea privilegia alimentos frescos in natura e descarta os industrializados.
\nCom esta a\u00e7\u00e3o, j\u00e1 elimina da rotina alimentar uma s\u00e9rie de aditivos qu\u00edmicos, al\u00e9m do excesso de sal e a\u00e7\u00facar.
\n\u00c9 composta de: Peixes – Os cientistas recomendam consumir de tr\u00eas a quatro por\u00e7\u00f5es semanais de pescada, til\u00e1pia, sardinha e salm\u00e3o grelhados ou no forno.Carne vermelha e frango podem entrar esporadicamente no card\u00e1pio. Frutas e vegetais- Para manter suas propriedades nutricionais, procure preparar os legumes no vapor. O tomate \u00e9 um ingrediente especial para o povo mediterr\u00e2neo, presente em molhos e tamb\u00e9m na salada. Rico em licopeno, ele deve fazer parte do card\u00e1pio com frequ\u00eancia. A salada verde deve fazer parte do almo\u00e7o e do jantar. J\u00e1 as frutas podem substituir a sobremesa e fazer parte do lanche da manh\u00e3 ou da tarde.
\nAzeite Extra-Virgem -Rico em antioxidantes, ben\u00e9ficos para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, o azeite extra-virgem deve temperar saladas e peixes diariamente,\u00e9 bom lembrar que cada colher de sopa de azeite cont\u00e9m cerca de 90 calorias.Castanhas – Um punhado de nozes, castanhas e am\u00eandoas \u00e9 uma delicia. Elas promovem sensa\u00e7\u00e3o de saciedade, evitando o exagero de comida em outras refei\u00e7\u00f5es, e ainda s\u00e3o ricas em subst\u00e2ncias que controlam os n\u00edveis de colesterol. Gr\u00e3os integrais – Os gr\u00e3os integrais s\u00e3o essenciais nas refei\u00e7\u00f5es;prote\u00ednas vegetais, tamb\u00e9m s\u00e3o fontes de subst\u00e2ncias ben\u00e9ficas para o organismo;por\u00e7\u00f5es de lentilha, feij\u00f5es , gr\u00e3o de bico e soja devem fazer parte da rotina di\u00e1ria.Latic\u00ednios – Iogurte, leite e queijos devem fazer parte do card\u00e1pio di\u00e1rio;d\u00ea prefer\u00eancia ao queijo branco, leite semi desnatado e iogurte natura.Vinho – Para os pesquisadores, uma ta\u00e7a di\u00e1ria de vinho tinto completa este card\u00e1pio poderoso;a bebida \u00e9 rica em polifen\u00f3is e resveratrol, subst\u00e2ncias que tamb\u00e9m protegem o cora\u00e7\u00e3o.
\nAlgumas receitas para voc\u00ea:<\/p>\n

Canap\u00e9s de Abobrinha com Piment\u00e3o e Queijo de Cabra<\/h2>\n

Ingredientes:<\/h3>\n
    \n
  • 3 ovos grandes<\/li>\n
  • 300 gramas de abobrinha<\/li>\n
  • 1 colher(sopa)de hortel\u00e3 picada<\/li>\n
  • 2 colheres(sopa) de endro picado<\/li>\n
  • 3\/4 de x\u00edcara de farinha de trigo integral<\/li>\n
  • 1\/4 copo de cerveja<\/li>\n
  • 2 colheres(sopa) de azeite extra-virgem<\/li>\n
  • sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de preparo:<\/h3>\n
      \n
    1. Bata os ovos e junte a abobrinha ralada, a hortel\u00e3, o endro e a farinha.
      \nAdicione a cerveja imediatamente antes de fritar os canap\u00e9s, misturando at\u00e9 incorporar bem.<\/li>\n
    2. 2. Aque\u00e7a \u00a0o azeite em uma frigideira em fogo m\u00e9dio. Com uma concha despeje por\u00e7\u00f5es da massa e frite dos dois lados, at\u00e9 dourar.<\/li>\n
    3. Sirva quente, com molho de piment\u00e3o e de queijo de cabra, com um ramo de endro para decorar.<\/li>\n<\/ol>\n

      Rende 12 por\u00e7\u00f5es – Por por\u00e7\u00e3o: 70 cal. – 3,5 g gord.(o,5sat.) 105mg s\u00f3dio – 7g carb. – 10g fibra, 1g a\u00e7ucar – 3g prot.<\/p>\n

      Molho de piment\u00e3o vermelho<\/h2>\n

      Ingredientes:<\/h3>\n
        \n
      • 1 piment\u00e3o vermelho assado e sem pele<\/li>\n
      • 1\/2 colheres de azeite extra virgem<\/li>\n
      • 1\/2 colheres(sopa) de vinagre de ma\u00e7a<\/li>\n
      • 1 pimenta vermelha picada e sem sementes<\/li>\n
      • pimenta do reino e sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

        Modo de preparo:<\/h3>\n

        Corte e macere o piment\u00e3o, sem dispensar o caldo que ele solta, e saltei em uma frigideira com o azeite, o vinagre e a pimenta misturando bem.<\/p>\n

        Molho de queijo de cabra<\/h2>\n
          \n
        • 50 g de queijo de cabra<\/li>\n
        • 50 g de iogurte natural<\/li>\n
        • 1 colher(sopa) de salsinha picada<\/li>\n
        • gotas de suco de lim\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n

          Modo de fazer:<\/h3>\n

          Em uma tigela desmanche o queijo de cabra com a ajuda de um garfo, junte o iogurte, a salsinha e umas gotas de lim\u00e3o, misture bem.<\/p>\n

          Ratatouille Grelhado<\/h2>\n

          Ingredientes:<\/h3>\n
            \n
          • 1 berinjela grande cortada em rodelas<\/li>\n
          • 5 abobrinhas cortadas em laminas do comprimento<\/li>\n
          • 2 piment\u00f5es vermelhos cortados ao meio<\/li>\n
          • 3 tomates maduros cortados ao meio<\/li>\n
          • 4 dentes de alhos picados<\/li>\n
          • 3 colheres(sopa) de azeite extra virgem<\/li>\n
          • folhas de manjeric\u00e3o fresco<\/li>\n
          • pimenta do reino<\/li>\n<\/ul>\n

            Mode de fazer:<\/h3>\n
              \n
            1. Tempere os vegetais e leve-os \u00e0 grelha ou ao forno alto pre aquecido at\u00e9 que fiquem tenros e dourados<\/li>\n
            2. Deixe esfriar e retire a pele do tomate<\/li>\n
            3. Por ultimo, tempere com azeite ,alho picado e folhas de manjeric\u00e3o.<\/li>\n<\/ol>\n

              Bom Apetite!<\/p>\n

               <\/p>\n

               <\/p>\n

               <\/p>\n

               <\/p>\n

               <\/p>\n

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